Caldo verde

Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 500 g papa amarilla
  • 4 huevos
  • 140 g quesillo
  • 80 g paico
Preparación:
  • Poner a hervir el agua, colocar las papas por mitades, cuando estén añadir los huevos y mover enérgicamente, retirar un poco de agua y licuar junto con las hojas del paico, regresar a la olla y apagar.
  • Servir añadiendo quesillo en cubos
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