Ingredientes: 4 chontas. 1 lata de filetede atún. 1 cucharada de aceite. 1 cebolla mediana. 3 limones. Sal y pimienta al gusto. Preparación...
Read More
Ensalada de atún
Ingredientes: 2 latas de atún en filete. ½ toronja. 1 plátano. 1 cucharadita de zumo de limón. 3 huevos duros. 3 cucharadas de mayonesa. 1 ...
Read More
Enrollados de lenguado con verduras
Ingredientes: 8 filetes de lenguado. 8 lonjas finas de tocino. 1 atado de espárragos. ¼ Kilo de zanahorias pequeñas en rodajas. ¼ kilo de p...
Read More
Croquetas de Cangrejo
Ingredientes: 3 cucharadas de mantequilla. 5 cucharadas de harina. 1½ tazas de leche. 1 huevo. 1 cucharadita de cebolla rallada. 2 tazas de...
Read More
Ensalada con langostinos
Ingredientes: 10 langostinos. 1 taza de menestras cocidas (frijoles, pallares, garbanzos). 1 taza de granos de choclo, cocidos. 1 lechuga. ...
Read More
Bagna Cauda
Ingredientes : 1/2 taza de aceite. 1/2 kilo de anchoas en salmuera. 5 cabezas de ajo picado. 400 grs. de manteca. 400 grs. de crema de leche...
Read More
Berenjenas Rellenas
Ingredientes : 2 berenjenas. 2 pimientos verdes. 3 tomates rojos maduros. 1 rama de apio. 1 cebolla. 2 huevos. 50 gr. de queso rallado. Acei...
Read More
Costillas de Res con salsa de Tequila
Ingredientes : 6 costillas carnosas de res. 1 Aguacate grande. 3 tazas de consomé de pollo. 1 taza de jugo de naranja o mandarina. 5 cuchara...
Read More
Asopao
Ingredientes : 3 tazas de arroz. 1 cebolla. 1/4 de chorizo picante. 3 cucharadas de salsa de tomate. 1 ajíes verdes. Laurel. Ajo. 2 cebollas...
Read More
Conchitas a la Criolla
Ingredientes: 20 conchas de abanico grandes. 1 cebolla grande. 1 vaso de vino blanco seco. 100 gramos de harina. 5 dientes de ajo molidos. ...
Read More
Conchitas a la Parmesana
Ingredientes: 12 conchas de abanico grandes. ½ cucharadita de mantequilla por cada conchita. Limón. Queso parmesano rallado. Sal y pimienta...
Read More
Cóctel de Langostinos
Ingredientes: ½ kilo de colas de angostino. 1 lechuga crespa pequeña. 1 ½ cucharaditas de zumo de limón. 1 cucharada de aceite de oliva. ¼ ...
Read More
Cóctel de Camarones a la Limeña
Ingredientes: 36 camarones grandes. 2 paltas peladas y despepitadas. 1 taza de salsa golf(mayonesa con ketchup). 1 huevo duro en rodajas. ...
Read More
Choros al Horno
Ingredientes: 2 kilos de choros. 50 gramos de mantequilla. 1 sobre de queso parmesano. 3 cebollas pequeñas. 1 vaso de vino blanco. 1 cuchar...
Read More
Cocido de garbanzos
Ingredientes : 2 lib. de garbanzos blandos en sal. ½ lib. de tocinetas ahumadas en lonjas o cubos. 3 chorizos bien rojos troceados. 1 lib. d...
Read More
Moro de habichuelas negras
Ingredientes : 2 tazas de arroz. 2 tazas de habichuelas negras cocidas. Sal al gusto. Ajo. cilantro (culantro). Cebolla roja. Tocineta. Agua...
Read More
Pasta a la carbonara
Ingredientes : 1 CC de aceite oliva. 2 dientes de ajo. Picados en el mortero. 5 lonchas de beicon. 1/2 taza de vino blanco seco. 2 huevos. 2...
Read More
Rollos de Canela
Ingredientes : Para la masa: 2 cucharadas de levadura granulada. 1/4 taza de agua tibia. 3/4 taza de leche tibia. 3 huevos. 3/4 taza de azú...
Read More
Mousse de salmón
Ingredientes : 1 lata de salmón de 500 gr. 1 taza de mayonesa . 2 cucharadas de gelatina neutra . 2 cucharadas de agua . 2 cucharadas de ...
Read More
Chicharrón de pescado
Ingredientes: 1 kilo de pescado. 1 cucharada de sillao. ½ limón. 1 cucharadita de ajo molido. Sal y pimienta al gusto. Aceite para freír. H...
Read More
Chicharrón de Calamar
Ingredientes: 1 kilo de calamar. 1 taza de harina. ½ taza de cerveza. 2 huevos. ½ taza de agua. Sal y pimienta al gusto. Aceite para freír....
Read More
Causa Rellena Con Atún
Ingredientes: 1 kilo de papas amarillas cocidas. 1 taza de ají amarillo molido. 1 limón. 1 lata de filete de atún en conserva. 1 rama de ap...
Read More
Causa Rellena Con Langosta
Ingredientes: 1 kilo de papas amarillas cocidas. 1 taza de ají amarillo molido. 1 limón. 300 gramos de pulpa de langosta. 1 taza de mayones...
Read More
Causa de Bacalao
Ingredientes: ¼ de kilo de filetes de bacalao seco. ½ kilo de papas cocidas. 1 lechuga. 1 pimiento. 1 taza de mayonesa. 1 cucharadita de aj...
Read More
Cangrejos al horno
Ingredientes: 4 cangrejos. ½ kilo de choros. 2 huevos duros. ½ taza de leche. 1 diente de ajo molido. ½ limón. Queso parmesano rallado. Ace...
Read More
Camarones rebozados
Ingredientes: 24 colas grandes de camarón. 1 huevo. ½ taza de agua. 150 gramos de harina. ½ taza de cerveza. Sal. Pimienta blanca. ...
Read More
Camarones con mayonesa de ajo
Ingredientes: 32 camarones grandes (solo las colas). 1 limón. 3 dientes de ajo, molidos. 1 yema de huevo. 1 taza de aceite. 1 cucharada de ...
Read More
Camarones en salsa de hierbas
Ingredientes: 1 kilo de camarones cocidos. 1 cebolla grande, picada. 1 vaso de vino blanco. 2 cucharadas de leche evaporada. 150 gramos de...
Read More
Buñuelos de langostinos y verduras
Ingredientes: 2 zanahorias. 2 pimientos despepitados. 18 vainitas. 2 zapallitos italianos pelados. 12 langostinos pequeños, cocidos. 200 gr...
Read More
Buñuelos de bacalao
Ingredientes: ½ kilo de bacalao seco. 2 huevos (Separar yemas y claras). 200 gramos de harina. 1 cucharadita de polvo de hornear. Aceite, a...
Read More
Atún Con Papas
Ingredientes: 1 kilo de papas cocidas. 2 latas de filete de atún en conserva. 1 cebolla grande, picada en cuadritos. 1 ají amarillo, picado...
Read More
Anticuchos de Pescado
Ingredientes: 1 kilo de pescado. 2 pimientos rojos, grandes, picados en cuadrados. 2 cebollas peladas, picadas en cuadrados. 1 cucharada de...
Read More
Anticuchos de langostinos
Ingredientes: 12 langostinos grandes. 1 diente de ajo. 1 ramita de romero. ½ taza de aceite. 1 limón. Sal y pimienta. Preparación: Machacar...
Read More
Pimientos del Piquillo Rellenos en Vinagreta
Ingredientes: 1 Lata de pimientos del piquillo. 1 lomo de Merluza. 4 palitos de mar ó txaka. 8 Langostinos. Mayonesa Para la vinagreta:...
Read More
Mousse de Chirimoya
Ingredientes: 3 chirimoyas de tama. 400ml de Nata Liquida. 4 Claras de Huevo. 150 gr de Azucar. 1 Hoja de Gelatina Preparación: Pelar y dehu...
Read More
Cus Cus
Ingredientes: 1 Kg. de carne de cordero troceada. 2 cebollas picadas. 2 Tomates. 2 Nabos. 2 Zanahorias. 150 Grs. de judías verdes. 3 calabac...
Read More
Tisana
Ingredientes: 1 botella de cava. ¼ l. de vino blanco. ¼ l. de jerez dulce. ½ l. de agua mineral. 200 g. de melocotón en almíbar. 150 g. de c...
Read More
Brazo de Gitano
Ingredientes: para el bizcocho 3 huevos. 100 g. de harina. 100 g. de azúcar. Ralladuras de limón. 1 cucharadita de levadura en polvo. para ...
Read More
Berenjenas a la menta
Ingredientes: 4 berenjenas medianas. 1 cebolla. 2 tomates maduros. 1 manojito de menta fresca. 1 diente de ajo. Perejil. Sal. Aceite de oli...
Read More
El gazpacho Manchego
Ingredientes 10 tomates maduros medianos o unos 2.5 kg. 2 pepinos. 1 cebolla pequeña. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 1 diente de ajo peq...
Read More
FILETES DE MERLUZA RELLENOS DE NAVAJAS
Ingredientes ( para 4 personas) 1 Kg. de merluza. 16 navajas frescas. 4 dientes de ajo. Medio limon. Sal. Perejil. 2 tomates. 1 cebolla peq...
Read More
Ruso Blanco
Ingredientes : 1 Medida de Vodka. 1 Medida de Crema de Cacao. 1 Medida de Crema de Leche. Nuez Moscada. Preparación : Colocar los ingredien...
Read More
Pelusa
Ingredientes : 2 Medidas de Vodka. 2 Medidas de Jugo de Pomelo. ½ Medida de Curacao. Preparación : Colocar los ingredientes en la coctelera...
Read More
Coctel Criollo
Ingredientes: 1 Medida de Vodka. 1 Medida de Malibu. 1 Medida de Jugo de Naranja. 1 Golpe de Granadina. Preparación: Colocar los ingrediente...
Read More
Green Demon
Ingredientes: 1 Medida de Vodka. 1 Medida de Ron Claro. 1 Medida de Licor de Melon. Limonada. Preparación: Colocar la Vodka, el Ron y el Lic...
Read More
Bloody Mary
Ingredientes: 2 Medidas de Vodka. 2 ½ medidas de jugo de tomate. ¼ Jugo de Limon. 2 Gotas de Salsa Tabasco. 1 toque de Salsa Worcestershire....
Read More
Vodkatini
Ingredientes : 2 ½ Medidas de Vodka. ½ Medida de Vermut Seco. Preparación: Colocar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien ...
Read More
Amanecer Moscovita
Ingredientes : 2 Medidas de Vodka. ⅓ medida de Menta Blanca. ¼ medida de Curacao Rojo. Preparación : Verter el Curacao en una...
Read More
Guacano
Ingredientes : Hielo Picado. 1 Medida de Ron Blanco. ½ Medida de Curacao Rojo. ½ Medida de Jugo de Piña. Preparación : Colocar los ingredie...
Read More
Serpentinas
Ingredientes : ½Medida de Ron Blanco. ¼ Medida de Curacao Rojo. ½ Medida de Jugo de Naranja. ¼ Medida de Jugo de Limon. Hielo. Preparación :...
Read More
Sueños Rosas
Ingredientes : 1 Medidas de Ron Blanco. 1 ½ Medidas de Leche. 1 ½ Medidas de Jugo de Fresas. Preparación: Colocar todos los ingredientes en ...
Read More
Camaleón
Ingredientes : ½ Medida de Ron Blanco. ½ Medida de Curacao Azul. Jugo de una Naranja. Preparación : Preparar en un vaso corto con hielo. Inc...
Read More
Tik Joe
Ingredientes: 1 Medida de Ron Blanco. 1 Medida de Campari. Jugo de 1 Naranja. Preparación: Colocar el Ron y el Campari en un vaso mezclador...
Read More
President
Ingredientes: 1 ½ Medidas de Ron Blanco. ¼ Medida de Jugo de Naranja. ¼ Medida de Granadina. Preparación: Colocar los ingredientes en la coc...
Read More
Piña Colada
Ingredientes: Hielo picado. 1 ½ partes de ron claro. 1 parte de zumo de piña. 1 parte de leche de coco. ½ parte de nata. 1 cereza marrasquin...
Read More
Mojito
Ingredientes : Jugo de limón. Azúcar. Ron blanco· Agua de soda. Hojas de hierba buena o menta. Preparación : Diluir azúcar y limón en soda y...
Read More
Habana Especial
Ingredientes : Marrasquino. Jugo de piña. Ron blanco. Hielo picado. Preparación : Batir a mano y servir colado en copa tulipán adornado con ...
Read More
Daiquiri Criollo
Ingredientes : Medida de Azúcar. 1 Medida de Jugo de limón 1 ½Medidas de Ron blanco. Medida de Granadina. Preparación: Colocar, el azucar, e...
Read More
Cuba libre
Ingredientes: Cubitos de hielo picado 2 cucharaditas· Jugo de limón 1 chorrito· Ron blanco 1 medida· Refresco de cola preferido para complet...
Read More
Suscribirse a:
Entradas (Atom)